다양하게 갖춘 음료 셀렉션
좋은 코스 요리 옆에는 언제나 그에 잘 어울리는 한 잔이 함께합니다. 비스트로차이플러스는 와인을 중심으로, 위스키와 다양한 주류까지 폭넓고 다채로운 셀렉션을 갖추고 있습니다. 부르고뉴와 보르도 같은 클래식한 산지의 와인부터 뉴월드 와인까지, 그리고 진열장을 가득 채운 다양한 위스키 컬렉션까지 그날 자리의 성격에 맞춰 자유롭게 고르실 수 있습니다. 와인 리스트를 펼쳐 놓고 무엇을 골라야 할지 막막하시다면, 소믈리에에게 언제든 편하게 추천을 요청하실 수 있습니다.
비즈니스 자리에서는 묵직한 레드 와인이나 위스키가 대화의 무게감을 더해주고, 가벼운 점심 모임에서는 산뜻한 화이트 와인이 부담 없이 어울립니다. 축하 자리에는 샴페인이나 스파클링 와인으로 건배하는 순간을 만들 수도 있습니다. 어떤 목적의 자리든 그에 맞는 음료 한 잔을 찾을 수 있도록 셀렉션을 구성해두고 있습니다.
퇴임이나 승진처럼 특별히 축하하는 자리에서는 평소보다 조금 더 특별한 병을 열어보시는 것도 좋은 선택입니다. 소믈리에에게 예산과 자리의 성격을 말씀해 주시면, 그에 맞는 와인이나 위스키를 몇 가지 옵션으로 추천해 드립니다. 평소에는 접하기 어려운 특별한 빈티지를 시도해보고 싶으신 분들을 위한 셀렉션도 따로 마련되어 있으니, 궁금하신 점이 있으시다면 언제든 편하게 문의해 주시기 바랍니다.
이렇게 즐기실 수 있습니다
자리에 앉자마자 코스와 함께 페어링으로 즐기실 수도 있고, 식전에 가볍게 웰컴 드링크로 한 잔 시작하실 수도 있습니다. 소믈리에가 항상 상주하고 있어 코스 단계마다 어울리는 와인을 그때그때 추천받으실 수 있고, 위스키를 선호하시는 분들을 위해서는 식후주로 즐기기 좋은 셀렉션도 따로 준비되어 있습니다. 치즈와 살라미로 정갈하게 구성된 플레이트를 곁들이면 와인이나 위스키를 훨씬 더 여유롭게 음미하실 수 있는 시간을 만들 수 있습니다.
프라이빗 룸에서 진행되기 때문에 편하게 잔을 기울이며 대화를 나눌 수 있고, 다른 테이블을 전혀 신경 쓸 필요 없이 그 자리에 맞는 편안한 페이스로 즐기실 수 있습니다.
자주 묻는 질문
진열장 너머의 이야기
매장 안쪽 진열장을 가득 채운 와인과 위스키 병들은 결코 단순한 장식용이 아닙니다. 소믈리에가 직접 산지와 빈티지를 꼼꼼히 고려해 엄선한 셀렉션으로, 코스의 다양한 구성에 맞춰 넓은 선택지를 제공할 수 있도록 신중하게 구성되어 있습니다. 클래식한 프랑스 와인부터 신대륙의 개성 있는 와인까지 폭넓게, 그리고 스모키한 향의 위스키부터 부드럽고 균형 잡힌 위스키까지 취향에 따라 골고루 고르실 수 있습니다.
처음 방문하시는 분들은 진열장을 천천히 둘러보는 것만으로도 흥미로운 시간을 보내실 수 있습니다. 궁금한 병이 눈에 띄신다면 편하게 물어보셔도 좋습니다. 소믈리에가 그 술의 산지와 특징, 그리고 잘 어울리는 요리까지 친절하게 함께 설명해 드립니다. 술에 대한 지식이 전혀 없으셔도 부담 갖지 않으셔도 됩니다. 궁금증을 하나씩 풀어가며 나만의 취향을 천천히 찾아가는 것도 이곳을 즐기는 또 다른 방법입니다.